Valentijn

My funny Valentine


14-15-16.02.2019


     Champagne Vicomte de Castellane, brut

Carpaccio van kabeljauw met limoen en groen kruiden
Carpaccio de cabillaud, limon, fines herbes
Carpaccio von Kabeljau, Limone, feine Kräuter
     Vina Zorzal, Granacha Blanca 2017

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Gebakken nieroogkreeftjes, crème van parmesan
Langoustines poêlées, crème de parmesan
Gebratene Langustinen, Creme von Parmesan
     Esprit de Barville, Côtes du Rhône 2017

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Gevulde parelhoenfilet met port en ganzenlever
Filet de pintadeau farci, porto et foie d'oie
Gefülltes Perlhuhnfilet, Port, Gänseleber
     Saint-Amour, dom. Drouhin 2017

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Crémeux van witte chocolade, ananas en yuzu
Crémeux de chocolat blanc, ananas et yuzu
Cremeux von weisser Schokolade, Ananas und Yuzu


55 euro p.p.
95 euro met aperitief en passende wijnen
(avec apéritif et vins proposés / mit Aperitif und passenden Weinen)