Oudejaarsdinder 31 december 2018

Royal Belgische kaviaar met aardappelmerinque
Bruschetta van gerookte zalmforel met groene olijf
&
Tartaar van St Jakobsoester met dooierzwam en peterseliewortel
&
Gebakken Omegabaars met crème van witte bonen, chorizo, jus van bouillabaisse
&
Gekarameliseerde kalfszwerikken, Comté kaas, peer en rook van Sechuan
&
Reenootjes met rode wijn; geconfijte ajuin, gebakken ganzenlever, brioche
&
Cremeux van witte chocolade, sinaas, courgette, granité van wortel
&
Koffie en zoetigheden
&
Coupe champagne om 24 u


Met live pianomuziek
Prijs 155 euro per persoon, all incl
Stadskledij gewenst - enkel na reservering (mits betaling van voorschot) - aanvang 19 u