A la carte september-oktober 2020

Voorgerechten


Zes oesters Guilardeau

Garnaalkroketjes met gefruite peterselie

Carpaccio van Iberico-ham, eendenlever, waldorfsalade, portvinaigrette

Krokant gebakken zeetongfilet, crème van butternut, Parijse paddenstoelen,groene kruiden

Hoofdgerechten

Zeetong met frietjes en gemengde sla

Rundsmedaillon met béarnaisesaus, gemengd slaatje en frietjes

Kabeljauwhaasje, lavas, prei, mosseltjes, cocotte aardappelen

Patrijs "fine champagne", groene kool, spek, pommes Anna

Nagerechten


Dame Blanche

Assortiment Belgische kazen

Parfait van nougat, notenkrumbel, gel van griottekers

Bittere chocolade met praliné-ijs en tuile van sinaas