A la carte Mei 2018

Voorgerechten

Asperges op zijn Vlaams

Zes oesters Guillardeau

Inktvisreepjes met tartaar

Gebakken nieroogkreeftjes met wortel en lavendel

Pannacotta van asperges met gerookte Schotse zalm"Red Label" en tuinkruiden

Garnaalkroketjes met gefruite peterselie

Hoofdgerechten

Hoevekip met bakkersaardappeltjes en jagersaus

Zeetong met frietjes en gemengde sla

Rundsmedaillon met pepersaus, spinazie en pommes Anna

Filet van jonge zeeduivel, fijne groentjes, blanke botersaus en aardappelmousseline

Asperges op zijn Vlaams met kasteelaardappelen

Nagerechten

Soepje van aardbeien met yoghurt-knolselderijs

Crème van donkere chocolade met sorbet van mandarijn

Dame blanche

Assortiment Belgische kazen