A la carte juli-augustus 2017

Voorgerechten

Gebakken ganzenlever, compote van peer, crumble van peperkoek

Gegratineerde oesters met spinazie en champagne

Zes oesters Guillardeau op ijs

Garnaalkroketjes

Hoofdgerechten

Zeetongfilet met gestoofde prei, sabayon van dragon

Zeetong met frietjes en gemengde sla

Mi-cuit van gegrilde tonijn, ratatouille en krielaardappelen

Gevulde tarbot met fijne groentjes, blanke botersaus

Rundsmedaillon, gewokte groentjes, pommes Anna

Nagerechten

Clafoutis van kersen, pistache-ijs

Gratin van perzik

Dame blanche

Assortiment van Belgische kazen, geaffineerd door kaasmeesters Callebaut