Croquettes aux crevettes
Ceviche de morue - crème d'avocat - glace au fenouil
Kingcrabe grillé - thym - beurre à l'ail
Salade de magret de canard fumé - figues frais - vinaigrette à la moutarde
Sole meunière - salade mixte - pommes 'pont neuf'
Filet de râble de lièvre - crème de topinambours - pommes de terres sautées
Filet de cabillaud - sauce au beurre blanc - chou vert - jambon fumé
Filet pur de boeuf - sauce au poivre - pommes de terre grillées
Macaron Tarte tatin - glace à la vanille
Dame blanche
Fromage
Crêpe Suzette