Q-Label

Als einer der ersten betriebe im Hotel-und Gaststättengewerbe an der belgischen Küste haben wir das Q-Label erhalten. Dieses Gütesiegel steht für qualitativ hochwertigen Service unter den strengsten Anforderungen. Wir stehen für Sie bereit und hören Ihnen zu.

Interview: Petra Van Brussel - Grand Hotel Belle Vue
Quelle: www.dehaan.be


"Ein warmer Empfang, Ruhe und eine leckere saisonale Küche"

Wie langen arbeitetst du schon an der Küste, und kannst du etwas mehr über euren Betrieb erzählen?
Ich arbeite seit 1996 in De Haan. Bis 2006 habe ich mit meinem Mann das Restaurant des Royal Ostend Golf Club geführt. Im Jahr 2006 haben wir dann den Betrieb des Grand Hotel Belle Vue im Zentrum von De Haan übernommen. Dieses Hotel stamt aus dem Jahr 1910 und ist ein Musterbeispiel der anglonormannischen Architektur vom Beginn des vorigen Jahrhunderts. Im Augenblick hat das Hotel 32 Zimmer, von denen bisher 22 renviert wurden, und daneben das Restaurant "Bistro Place Royale".

Warum ist Qualität für dich so wichtig?
Gleich von Beginn an wollten wir die Qualitätsbotschaft verbreiten, sowohl im Bereich der Gastlichkeit als auch beim Komfort und der ehrlichen Küche Unsere Herangehensweise war vom ersten Tag an hierauf ausgerichtet. Seitdem wurden alle Anstrengungen und Investitionen auch vor diesem Hintergrund vorgenommen. Um die Dinge, die uns selbst wichtig sind, wenn wir auf Reisen gehen, versuchen wir uns auch in unserem eigenen Unternehmen besonders gut zu kümmern.

Während der Qualitätsprüfung habt ihr euren Gästen ein Qualitätsversprechen gegeben. Warum geht es bei diesem Versprechen für euren Betrieb konkret?

Das möchte ich gern mit einem geflügelten Satz von Proust illustrieren:"...à la recherche du temps perdu..." Wir sorgen für einen warmen Empfang, eine ehrliche Gastronomie, saisonale Gerichte,  für die wir nur die besten Produkte verwenden, und wir kümmern uns um eine kompromisslose korrekte Bedienung. Wir spüren der Authentizität und dem Glanz dieses herlichen Gebäudes nach und bieten dem Gast einen einzigartigen Rahmen, um zur Ruhe zu kommen. Was schön ist, möchten wir in Ehren halten. Wir schaffen für den Gast einen Rahmen, eine Umgebung, in der er seinen eigene "verlorene Zeit" wiederfinden kann. Wir sind auf freundlichen, aber diskrete Art anwesend.

Was findest du an der Küste besonders reizvoll?
Einer des schönsten Trümpfe, den unsere Küste zu bieten hat, ist zweifellos die Ausgedehntheit, das Gefühl von Weite, durch das man zur Ruhe kommt, und das einen auch inspirieren kann. Wo sonst findet man eine ebenso einzigartige Kombination aus Strand, Dünen und Wäldern und die Schönheit unberührter Natur?

Was ist Ihr Lieblingsplatz an der Küste entlang und warum? 
Ganz klar der Strand und die Wälder von De Haan. Ein herrlicher Ort, um all das Schöne in vollen Zügen zu geniessen, das unsere Küste besonders hier zu bieten hat.