A la carte Juli-August 2019

Vorspeisen

Sechs Austern Gillardeau

Krabbe vom Grill mit Lauchbutter und Thym

Carpaccio von gereiftes Rind met Mayonnaise von Rukola

Nordseekrabbenkroketten, fritierte Petersilie

Hauptspeisen

Bouillabaise von Nordseefisch mit Rouille und Anis

Seezunge, Pommes, gemischter Salat

Rindermedaillon, Portsosse, Pommes Anna, Saisonsgemüse

Gefülltes Filet von Steinbutt, Kartoffelmusselin, Buttersosse

Nachspeisen

Cremeux aus dunkler Schokolade, Praliné-Ei, Crumble von Kakao

Millefeuille von Himbeere

Dame blanche

Auswahl von Belgischen Käsen