A la carte April 2019

1.

Spargeln auf Flämischer Art

Sech Austern Guillardeau

Carpaccio von Wagyu-Rind, Basilikummayonnaise

Onsen-Ei mit Kantharellen und knüsprigem Speck

Nordseekrabbenkroketten, fritierte Petersilie

 

2.


Heilbuttfilet met Fenchel, Meeresfrüchte, Kartöffelchen

Seezunge, Pommes, gemischter Salat

Rindermedaillon, Pfeffersosse, gemischter Salat, Pommes

Suprême von Huhn, Belgischen Spargeln, Morcheln

Spargeln auf flämische Art, Salzkartoffeln

 

3.

 

Makaron von Himbeere, gefüllt mit Ziegenkäse, Eis von Himbeere

Croque von Arme Ritter mit schokolade und Vanille

Dame Blanche

Auswahl von Belgischen Käsen